¿Alguna vez has soñado con una ciudad donde la comida no es solo sustento, sino una forma de arte, una tradición viva que se respira en cada esquina? Esa ciudad es Lyon, la indiscutible capital gastronómica de Francia. Pero dentro de su glorioso tapiz culinario, hay un tesoro particular que captura el corazón de locales y viajeros por igual: el…