En un fenómeno gastronómico que está redefiniendo el mapa culinario global, talentosos chefs de los restaurantes más prestigiosos de las grandes metrópolis están abandonando el bullicio urbano para establecer sus propios santuarios culinarios en el idílico sur de Francia. Este movimiento, que ha cobrado fuerza notablemente en los últimos cinco años, se gesta principalmente en la deslumbrante Costa Azul y…